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Eine gesprenkelte Schale mit glattem, blassgrünem Avocado-Dip, mit Olivenöl durchzogen und mit Petersilienblättern und Chiliflocken bestreut, daneben dicke Scheiben rustikales Brot, eine ganze und eine halbierte Zitrone und eine halbierte Avocado.

REZEPTE – Cremiger Avocado-Kräuter-Dip mit nativem Olivenöl extra

Cremiger Avocado-Kräuter-Dip mit nativem Olivenöl extra

Zubereitung
10 Minuten
Portionen
4
Produkt
Biologische Avocado

ZUTATEN

  • 2 reife Bio-Avocados
  • 3 EL natives Bio-Olivenöl extra
  • Saft einer halben Zitrone
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 EL fein gehackte frische Petersilie
  • 1 EL fein gehacktes frisches Basilikum
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine Prise Chiliflocken, nach Belieben
  • Etwas natives Bio-Olivenöl extra zum Servieren

ZUBEREITUNG

  1. Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
  2. Das native Olivenöl extra, den Zitronensaft und den Knoblauch zugeben. Glatt und cremig pürieren. Für eine leichtere Konsistenz 1–2 Esslöffel kaltes Wasser zugeben.
  3. Petersilie und Basilikum zugeben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und vorsichtig unterheben.
  4. Den Dip in eine Servierschale füllen. Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, frischem Zitronenabrieb und nach Belieben einer Prise Chiliflocken vollenden.

Sofort servieren, mit geröstetem rustikalem Brot, knackigem Gemüse oder als Teil einer mediterranen Platte zum Teilen.