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Eine breite gesprenkelte Schale mit gewürfelter Avocado, halbierten roten und gelben Kirschtomaten und in Ringe geschnittener roter Zwiebel, darauf zerbröselter weißer Käse, Oreganoblätter und grob gemahlener schwarzer Pfeffer, auf einem Holztisch neben einer Karaffe Olivenöl, einer halbierten Avocado und einer halbierten Zitrone.

REZEPTE – Mediterraner Salat mit Avocado, Tomate und Feta

Mediterraner Salat mit Avocado, Tomate und Feta

Zubereitung
15 Minuten
Portionen
2
Produkt
Biologische Avocado

ZUTATEN

  • 2 reife Bio-Avocados
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 g Feta
  • ½ kleine rote Zwiebel
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL frischer Oregano oder frische Petersilie, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Die Avocados in mundgerechte Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
  2. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Feta in große Stücke zerbröseln.
  3. Avocado, Tomaten und rote Zwiebel in einer Servierschale anrichten.
  4. Den Zitronensaft zugeben und leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  5. Die Zutaten vorsichtig vermengen, damit die Avocado nicht zerfällt.

Mit dem zerbröselten Feta und frischem Oregano oder frischer Petersilie vollenden und sofort servieren.