Μεσογειακή σαλάτα με αβοκάντο, ντομάτα και φέτα

ΥΛΙΚΑ

• 2 ώριμα βιολογικά αβοκάντο
• 250 γρ. ντοματίνια
• 100 γρ. φέτα
• ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι
• Χυμός από μισό λεμόνι
• 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι, κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόψτε τα αβοκάντο σε μπουκιές και τα ντοματίνια στη μέση.
2. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και θρυμματίστε τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια.
3. Τοποθετήστε το αβοκάντο, τα ντοματίνια και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
4. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε ελαφρά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
5. Ανακατέψτε απαλά τα υλικά, προσέχοντας να μη λιώσει το αβοκάντο.

Ολοκληρώστε με τη θρυμματισμένη φέτα και φρέσκια ρίγανη ή μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.